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石嘴山市食用农产品批发市场开办者管理制度
发布时间:2016-11-28 22:35:22

石嘴山市食用农产品批发市场开办者管理制度

 

    第一条 批发市场开办者应当依法取得营业执照。取得营业执照后,应当如实向当地县(区)级市场监督管理部门报告如下信息:市场名称、地址、法定代表人或负责人、食用农产品质量安全管理人员、专业技术人员数量及身份证明,食用农产品质量安全管理制度,批发市场内经营的食用农产品的种类、摊位数量等。

    第二条 批发市场开办者、主要负责人应当建立食用农产品质量安全管理制度,明确食用农产品检测、准入、退市、销毁等制度,配备与其经营规模相适应的专职或兼职质量安全管理员、专业技术人员,明确管理职责,其法定代表人或负责人可以兼任质量安全管理员。对本市场的食用农产品质量安全工作和风险防控全面负责。

    第三条 批发市场开办者应当按照食用农产品类别实行分区销售。批发市场内销售和贮存食用农产品的环境、设施、设备等应当符合食用农产品质量安全要求。

第四条 批发市场开办者应当建立入场销售者档案,如实记录销售者姓名(名称)、身份证、联系方式、住址、经营品种、进货渠道、产地等信息。农民在批发市场内经营自产自销食用农产品的,批发市场开办者应当建立名册,如实记录姓名、住址、身份证号、联系方式、食用农产品的品种等基本信息。销售者档案信息保存期限不少于销售者停止销售后6个月。

    第五条 批发市场开办者应当查验并留存入场销售者的身份证复印件、食用农产品产地证明或者购货凭证、合格证明文件。销售者无法提供食用农产品产地证明或者购货凭证、合格证明文件的,批发市场开办者应当进行抽样检验或者快速检测;抽样检验或者快速检测合格的,方可进入市场销售。

    第六条 食用农产品生产企业或者农民专业合作经济组织及其成员生产的食用农产品,由本单位出具产地证明;其他食用农产品生产者或者个人生产的食用农产品,由村民委员会、乡镇政府等出具产地证明;无公害农产品、绿色食品、有机农产品以及农产品地理标志等食用农产品标志上所标注的产地信息,可以作为产地证明。

    第七条 供货者提供的销售凭证、销售者与供货者签订的食用农产品采购协议,可以作为食用农产品购货凭证。有关部门出具的食用农产品质量安全合格证明或者销售者自检合格证明等可以作为合格证明文件。

    销售按照有关规定需要检疫、检验的肉类,应当提供检疫合格证明、肉类检验合格证明等证明文件。

 销售进口食用农产品,应当提供出入境检验检疫部门出具的入境货物检验检疫证明等证明文件。

    第八条 批发市场开办者应当按照市场监督管理部门规定式样印制统一格式食用农产品购销记录凭证,并分发入场经营者使用。指导、督促入场经营者建立进货台账和销货台账。销售者应当按照购销凭证的要求如实记录。记录和购销凭证保存期限不得少于6个月。

    第九条 批发市场开办者应当建立食用农产品巡查制度,每个月对全部入场销售者进行至少1次检查,并制作检查记录,检查记录保存期限不得少于6个月。

  第十条 批发市场开办者应当建立食用农产品质量安全检测制度,设立食用农产品检测室,配备与检测工作量相适应的专业检测人员,建立区域农残检测公示栏,保证每个区域内所有销售者经营的主要品种每天至少检测1批次。每3个月对入场食用农产品所有品种至少检测1次。对不能提供产地证明的食用农产品,入场时实行批批检测。对有不良信用记录的经营者所经营的食用农产品增加检测频率,并及时公示检测信息。

建立检测记录,及时、准确、真实、规范地记录检测过程和数据,检测记录保存期限不少于6个月。可以委托、引入有资质的检测机构,开展快速检测和法定检测。

第十一条 批发市场开办者发现存在食用农产品不符合食品安全标准等违法行为的,应当要求销售者立即停止销售,依照批发市场管理规定或者与销售者签订的协议进行处理,并及时向所在地县(区)级市场监督管理部门报告不合格食用农产品品种、数量、产地、经营者等信息,配合有关部门根据有关法律法规进行处理,并记录相关情况。

    第十二条 批发市场开办者应当在市场醒目位置公示以下信息:

  (一)市场食品安全管理制度、食品安全管理员信息、监督管理部门投诉举报地址和电话;

  (二)批发市场开办者守法经营公开承诺书;

  (三)监督管理部门和批发市场开办者的检测信息;

  (四)监督管理部门和批发市场开办者认为应当公示的其它食用农产品安全信息。

第十三条 批发市场开办者应当与入场销售者签订食用农产品质量安全协议,明确双方食用农产品质量安全权利义务;未签订食用农产品质量安全协议的,不得进入批发市场进行销售。

    第十四条 与屠宰厂(场)、食用农产品种植养殖基地签订协议的批发市场开办者应当对屠宰厂(场)和食用农产品种植养殖基地进行实地考察,了解食用农产品生产过程以及相关信息,查验种植养殖基地食用农产品相关证明材料以及票据等。

第十五条 鼓励食用农产品批发市场开办者改造升级,更新设施、设备和场所,提高食品安全保障能力和水平。

    鼓励批发市场开办者与取得无公害农产品、绿色食品、有机农产品、农产品地理标志等认证的食用农产品种植养殖基地或者生产加工企业签订食用农产品质量安全合作协议。